廢棄秸稈有妙用，“稻-菇”生態(tài)循環(huán)模式受青睞
發(fā)布時間：2024-04-01??春天不僅有耕種的忙碌，也有豐收的喜悅。在奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)的合作社里，一朵朵大球蓋菇從田間“抬”起了小腦袋，迎來了采收期，農(nóng)戶們也開始忙碌起來。
??“這個草堆比較高一點地方就說明有蘑菇凸出來，可以輕輕地把草扒開來，然后挖的時候一定要注意要從根部挖，如果就去摘頭部的話，它就容易斷掉?！弊呓献魃缗缘奶锏乩铮h遠就看到遍地干燥的秸稈下隱隱拱起一個個小包，沿著田壟，低頭只見一簇簇肥美的蘑菇長勢喜人，圓潤的小“腦袋”密密麻麻緊挨著。工作人員輕輕用手扒開一看，朵朵大球蓋菇紛紛探出頭來，潔白的菌柄上頂著肥大厚實的菌蓋，東一朵、西一簇，十分惹人喜愛。
??“我們一般是九月份開始早稻收割，然后因為現(xiàn)在秸稈不能大田燒，所以我們就想到了秸稈利用。”上海玖童農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長唐敏介紹，大球蓋菇的出菇一般是在12度到20度之間。事實上，相較于過去秸稈只能被燒掉的命運，現(xiàn)在變成大球蓋菇的養(yǎng)料后無異是兩者的雙向奔赴。在每年水稻收割之后村民們就會把秸稈捆綁鋪放在田地上，再將菌包以每隔30至50厘米的距離藏進秸稈中，只需要時不時澆水，控制好溫度和濕度，第二年的一月到五月之間就能收到一朵朵大球蓋菇，秸稈下的菌絲會根據(jù)氣候變化不停地生長菌菇，根據(jù)氣候變化大約能采收3到4次?！耙话阋活w一采收，一顆大約在60克左右?！倍鴮τ陂L得過大的蘑菇，合作社也就不采收上來，而是在翻地的時候翻進去，作為增加還田的土壤。
??“這個就是菌絲?！惫ぷ魅藛T指著秸稈里一根根白色線條告訴記者，把菌絲蓋在土壤里，用稻草覆蓋住，后期下雨淋濕了以后還會長。大球蓋菇將稻秸稈等廢棄物原地變廢為寶，為解決稻秸稈隨意丟棄或焚燒影響環(huán)境的難題提供新思路，同時還能改善土壤，提高水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)，實現(xiàn)了“稻-菇”生態(tài)循環(huán)模式?！耙驗槲覀兪锹短旆N植的，也不打農(nóng)藥，不施肥?；旧鲜崭盍艘院?，拿回家洗一洗就可以燒了吃，味道很鮮，都不用放味精?！碧泼粽f道。
??據(jù)了解，大球蓋菇是一種能“吃秸稈”的食用菌，俗稱“赤松茸”，菇肉鮮美、蓋厚柄粗，深受市場歡迎。作為一種草腐菌，大球蓋菇可利用農(nóng)作物的秸稈為主料，不需要任何輔料就能正常生長并出菇。
